5 dicas infalíveis para identificar um café fake
O café fake engana muita gente com grãos ruins, impurezas e até misturas que não têm nada do produto
Sem saber identificar, você pode pagar caro por um café sem sabor, sem aroma e sem qualidade
Mas calma! Com alguns sinais simples, você descobre se o café é verdadeiro. Confira a seguir:
Cheiro "fraco" ou de queimado pode indicar torra exagerada ou até mistura com cascas e paus moídos, alterando o aroma natural da bebida
Aroma suspeito
Café fake pode apresentar gosto muito amargo, queimado ou final estranho. Alguns produtos utilizam grãos de baixa qualidade ou mal armazenados
Sabor desagradável
Desconfie se o café tiver pedacinhos estranhos ou aspecto irregular. Algumas marcas de baixa qualidade adicionam impurezas para baratear a produção
Impurezas no pó
Cafés especiais, com grãos de qualidade, passam por processos rigorosos de cultivo, seleção e torrefação. Preço baixo demais é sinal de fraude
Preço muito baixo
Verifique se há selo do Ministério da Agricultura na embalagem. Sua ausência pode indicar que o produto não passou por controle de qualidade e pode estar adulterado
Falta de registro
Aposte em cafés especiais, pois passam por rigoroso controle de qualidade. A SCA só classifica como especial bebidas acima de 80 pontos em aroma, sabor e corpo
Agora que você já sabe como evitar o café fake, escolha marcas confiáveis e valorize o produto verdadeiro