Como fazer café  na Clever Dripper?

A Clever Dripper é uma cafeteira que combina as melhores características do método de infusão do filtro com a praticidade da imersão

Seu sistema de válvula permite controlar o tempo de extração com precisão e oferece um café mais encorpado e saboroso

Popular entre baristas, a Clever tem um formato que lembra o tradicional Melitta. A seguir, saiba como preparar um café perfeito com este método:

Aqueça a água em 90-94°C (cerca de 2 minutos).  Encaixe o filtro de papel e despeje a água quente para escaldar o filtro

Primeiro passo

Para cada 200 ml de água, use cerca de 18-20 gramas de café moído em uma granulometria média-grossa

Segundo passo

Coloque o café moído e adicione água quente de forma circular. Mexa para garantir uma saturação uniforme dos grãos

Terceiro passo

Depois, tampe a Clever e deixe o café em infusão por 2 a 3 minutos. Esse tempo  cria um perfil de sabor mais encorpado ou suave

Quarto passo

Posicione a bebida sobre uma caneca ou bule. A válvula se abrirá, liberando o café de forma controlada

Quinto passo

A Clever Dripper oferece um sabor equilibrado, com a clareza do método filtrado e o corpo da infusão

Confira mais dicas de como fazer o café na Clever Dripper