Por que recebemos um copo de água quando pedimos um café?
Se você tem o hábito de beber café, já deve ter tido a experiência de pedir a bebida em um estabelecimento e receber um copo de água junto. Por que será que isso acontece?
Essa prática é muito comum em cafeterias de todo o mundo e segue um estilo difundido na Itália, local reconhecido pela criação do café espresso
Baristas experientes defendem que a água faz parte da degustação da bebida e tem um papel importante para uma experiência completa
O copo de água que acompanha o café limpa o paladar, hidrata a boca, diminui o amargor e prepara as papilas gustativas para receber o sabor da bebida com mais precisão
A água tem um papel importante na experiência da degustação e vem de uma prática antiga que surgiu na Itália. A prática se popularizou ao redor do mundo e chegou ao Brasil
É importante beber a água antes do café. O contrário pode ser considerado um insulto ao barista que preparou a bebida ou a um italiano que conheça essa tradição
Se você tem o costume de tomar café após o almoço, beber a água limpa o paladar. A bebida remove os resquícios de outros alimentos que podem alterar o sabor
Essa tradição italiana é comum nos estabelecimentos, sendo um cuidado para o cliente ter a melhor experiência com a bebida. Além disso, é um sinal de respeito e hospitalidade