Aprenda a clássica receita de tiramisú
Sobremesa italiana que tem base no café é um clássico e agrada todas as idades. Confira as dicas dadas pelo Café Evolutto da Cooxupé
Tiramisú: a combinação entre biscoito champanhe, queijo mascarpone e café. Um resultado clássico italiano.
A versão da receita, publicada pelo Café Evolutto, da Torrefação da Cooxupé, é deliciosa e fácil de fazer.
Quer aprender? Confira o passo a passo:
Primeiramente, em uma tigela misture o café Evolutto Extra Forte com alguma bebida alcoólica de sua preferência, como licor de café, bem como conhaque ou rum.
Em seguida, molhe apenas a parte de cima da bolacha champanhe na mistura e vá organizando lado a lado na travessa.
Depois, bata as gemas com o açúcar, até a mistura ficar bem branquinha.
Em seguida, bata as claras em neve. Misture cuidadosamente as claras em neve e as gemas ao queijo mascarpone, até ficar um creme bem levinho.
Na sequência, espalhe o creme sobre as bolachas champanhe e leve à geladeira por, pelo menos, 12 horas.
Por fim, após este tempo, retire e polvilhe cacau em pó e sirva.
Tiramisú: confira os ingredientes
– 100ml de Café Evolutto Extra Forte
– 30ml de bebida alcoólica de sua preferência
– 12 unidades de biscoito champanhe
– 2 gemas
– 4 claras
– 1/2 xícara de açúcar
– 500g de queijo mascarpone
– Cacau em pó
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Cotações
| Descrição | Último | Dif.Último | %Último |
|---|---|---|---|
| KCZ4 - Cafe Dec 24 | 252.05S | -2.70 | -1.05 |
| KCH5 - Cafe Mar 25 | 250.75S | -2.70 | -1.06 |
| KCK5 - Cafe May 25 | 248.90S | -2.70 | -1.07 |
| DOL COM | 5.6139S | +0.0295 | +0.52 |
| ICFZ24 - B3 Dec 24 | 304.50 | -0.20 | -0.06 |
| ICFH25 - B3 Mar 25 | 303.80 | -0.10 | -0.03 |
| ICFK25 - B3 May 25 | 322.65 | -4.00 | -1.22 |