Cooxupé anunciará melhor café especial da safra 2023 de seus cooperados no Especialíssimo

O mercado de café está de olho para conhecer quais são e de onde vêm os 50 melhores lotes de cafés especiais. Produzidos, pois, pelos cooperados da Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé (Cooxupé) e colhidos nesta safra atual. Primeiramente, o anúncio à comunidade cafeeira acontecerá por meio do Especialíssimo. O evento acontece no dia 3 de novembro, em Guaxupé, sul de Minas Gerais.

Antes de mais nada, o Especialíssimo é o programa de cafés especiais da Cooxupé e da SMC Specialty Coffees. Que, desde 2019, premia 50 lotes selecionados e apresenta, aos clientes da cooperativa e da SMC, os cafés que se destacaram pela qualidade especial. E, assim, obtiveram acima de 83 pontos na avaliação física e sensorial do grão.

Especialíssimo

Desde já, os lotes premiados são rapidamente absorvidos pelo mercado. Isso por compradores de países como Brasil, Japão, Inglaterra, Estados Unidos. Além de Irlanda, Itália, Grécia, Austrália e Coreia do Sul.

“A cada ano, nossos cooperados têm se empenhado ao máximo para conseguir produzir um café especial de exímia qualidade. O Programa Especialíssimo, desde então, tem apresentado ao mercado de onde vêm esses lotes sempre com procedência e sustentabilidade garantidas”, afirma o vice-presidente da Cooxupé, Osvaldo Bachião Filho.

Sustentabilidade

Isso porque, um dos requisitos estabelecidos pelo Especialíssimo é que os lotes selecionados devem atender, no mínimo, ao nível 1 de sustentabilidade do “Gerações”. Ou seja, o protocolo próprio de sustentabilidade da Cooxupé, já implantado junto às famílias cooperadas desde o ano passado.

“Importante destacar que o Especialíssimo não é um concurso. Mas sim um programa de qualidade em que os lotes de cafés especiais são selecionados e avaliados por um time de 12 Q-graders. São profissionais licenciados que possuem vasto conhecimento em classificação e degustação de cafés. O primeiro deles é o head judge, o juiz de todo o processo, Flávio Borém. Ele é professor da Universidade Federal de Lavras (UFLA) e pesquisador especialista em cafés especiais”, explica Bachião Filho.

Premiação

Em suma, a premiação total do Programa Especialíssimo 2023 é de R$ 330 mil. Por fim, a família cooperada que tiver o seu lote escolhido em primeiro lugar será premiada com R$ 50 mil.