O que os 10 anos do Especialíssimo contam sobre a evolução dos cafés especiais produzidos pelos cafeicultores da Cooxupé? A resposta está nos números, nas mudanças observadas nas propriedades e nas histórias de famílias que encontraram na busca por melhores grãos um caminho de reconhecimento. Criado em 2016, o programa desenvolvido pela cooperativa e pela SMC Specialty Coffees chega à edição comemorativa de 2026 com uma história de crescimento e valorização do trabalho no campo.

Em 2019, o Especialíssimo recebeu 649 lotes de 263 cooperados, que representavam 33,7 mil sacas de café. Já em 2025, foram 3.399 lotes inscritos, 2.046 participantes e 164.873 sacas. A comparação mostra que a quantidade de lotes ficou mais de cinco vezes maior, enquanto o número de cooperados participantes cresceu quase oito vezes.

Os dados ajudam a dimensionar a presença dos cafés especiais entre as famílias cooperadas. Ao mesmo tempo, os relatos dos produtores mostram o que os resultados significam para quem trabalha diariamente na lavoura: o cuidado com cada etapa da produção, a satisfação de alcançar uma boa classificação e a possibilidade de apresentar seus cafés a novos compradores.

10 anos do Especialíssimo: uma história construída nas propriedades

Desde sua criação, o Especialíssimo identifica e reconhece grãos de qualidade superior produzidos pelas famílias cooperadas da Cooxupé. A cada safra, o programa seleciona os 50 lotes de maior destaque, após avaliações físicas e sensoriais conduzidas por profissionais especializados.

A seleção também estabelece uma ligação entre as propriedades e o mercado de cafés especiais. Por meio da SMC Specialty Coffees, os grãos dos produtores da cooperativa chegam a compradores internacionais interessados nas características de cada lote.

Para o vice-presidente da Cooxupé, Osvaldo Bachião Filho, os números mostram o interesse crescente dos cafeicultores pela produção de cafés especiais.

“Quando olhamos para esses 10 anos, vemos o quanto nossos cooperados avançaram na produção de cafés especiais. O crescimento da participação no Especialíssimo mostra a dedicação das famílias em melhorar sua produção a cada safra. É um trabalho que começa na propriedade, com o cuidado do cafeicultor, e que merece ser reconhecido”, destaca.

Histórias que ajudam a contar a década

Em Santana de Caldas, distrito de Caldas (MG), Edenilson Aparecido de Carvalho viveu dois momentos especiais com o Sítio Mãe da Providência. Campeão em 2019, voltou a conquistar o primeiro lugar em 2023. Para o produtor, a primeira premiação trouxe melhor remuneração por saca e despertou o desejo de aperfeiçoar ainda mais seus cafés. O acompanhamento técnico na lavoura e o apoio nos cuidados com a secagem e a finalização dos grãos fizeram parte dessa trajetória.

A dedicação aos especiais também está presente na família de Edenilson. Seu irmão, Edivair José de Carvalho, do Sítio Maranhão, em Caldas (MG), venceu a edição de 2021. Naquele ano, outros dois irmãos alcançaram boas colocações: Edir ficou em segundo lugar e Abner, em nono.

Em Conceição da Aparecida (MG), Marcelo Miguel Madeira encontrou outro significado para a conquista de 2022. Na Fazenda Picada, os cuidados adotados após a premiação trouxeram melhorias também aos cafés que não alcançavam a classificação de especiais.

Já Virgolino Adriano Muniz, da Fazenda das Almas, em Cabo Verde (MG), chegou ao primeiro lugar em 2025 depois de uma sequência de participações entre os 10 finalistas. Segundo ele, a vitória confirmou o trabalho realizado pela família e pela equipe, além dos procedimentos adotados no preparo dos cafés.

Essas histórias mostram diferentes experiências dentro do mesmo programa. Para alguns produtores, o reconhecimento trouxe melhores condições de comercialização. Para outros, a premiação serviu como motivação para aperfeiçoar o trabalho e observar resultados em diferentes lotes da propriedade.

O caminho dos cafés selecionados até o mercado

A avaliação dos lotes é uma etapa importante do Especialíssimo. O processo considera análises físicas e sensoriais, incluindo provas às cegas realizadas por profissionais especializados, para identificar as características dos cafés e definir a classificação.

Depois da seleção, a atuação da SMC Specialty Coffees cria possibilidades de comercialização no mercado internacional. Essa relação permite que os cafés produzidos pelos cooperados sejam apresentados a compradores que procuram perfis sensoriais específicos.

Os efeitos desse contato aparecem nos relatos dos campeões. Edenilson conta que passou a receber visitas de compradores estrangeiros em sua propriedade. Wilson Vicente Soares, da Fazenda Três Irmãos, em Capitólio (MG), campeão de 2020, percebeu maior valorização dos seus cafés e mais facilidade para comercializá-los após a conquista.

São experiências que mostram como o reconhecimento pode chegar à rotina dos produtores, respeitando as particularidades de cada propriedade e as condições de mercado. Ao avaliar a trajetória do Especialíssimo, o vice-presidente da Cooxupé destaca a importância da parceria entre a cooperativa, a SMC Specialty Coffees e os produtores.

“O Especialíssimo nasceu para reconhecer os melhores cafés dos nossos cooperados. Ao longo desses anos, acompanhamos famílias que aperfeiçoaram sua produção, conquistaram reconhecimento e encontraram novas possibilidades de comercialização. Queremos continuar esse trabalho, valorizando quem se dedica à cafeicultura e produz cafés de excelência”, afirma Osvaldo Bachião Filho.

Quem vai escrever o próximo capítulo do Especialíssimo?

A edição comemorativa dos 10 anos do Especialíssimo vai distribuir R$ 330 mil em premiações entre os 50 lotes selecionados. O primeiro colocado receberá R$ 50 mil; o segundo, R$ 30 mil; e o terceiro, R$ 20 mil. Os demais classificados também serão premiados de acordo com suas posições.

O nome do campeão de 2026 será anunciado em 19 de novembro, durante a cerimônia de premiação em Guaxupé (MG). A data vai acrescentar uma nova história ao programa, que chega à primeira década com um número expressivo de cooperados participantes e experiências de valorização da produção.

Conheça outras histórias do programa

Ao longo de uma década, a Cooxupé e a SMC Specialty Coffees acompanharam o trabalho de famílias cooperadas que fizeram da produção de cafés especiais uma parte importante de suas trajetórias. Cada conquista ajuda a contar essa história, que segue com novos lotes, produtores e safras.

Para conhecer outros capítulos do programa, descubra como o Especialíssimo valoriza cafés especiais e famílias cooperadas e como os cafés selecionados chegam ao mercado internacional.