Exposição celebra o design e a inovação do café espresso

A paixão italiana pelo café espresso é o tema de uma nova exposição que aborda a evolução do design e inovação dos artefatos de café. Além disso, a mostra relaciona itens à imigração italiana para o Brasil, a qual, em fevereiro deste ano completou 150 anos. Passione italiana: l’arte dell’espresso reúne 60 máquinas para uso doméstico e profissional, além de conjuntos de café e xícaras.

Primeiramente, a exposição é organizada pela IMF Foundation e EP Studio, com realização do Consulado Geral da Itália em São Paulo e do Museu do Café – instituição da Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas do Estado de São Paulo. Ainda assim, a apresentação tem patrocínio da illycaffè e do próprio Consulado, além do apoio da Cooxupé – Cooperativa Regional dos Cafeicultores em Guaxupé.

Em cartaz a partir de 1º de outubro até fevereiro de 2025, a exposição tem curadoria de Elisabetta Pisu e se desenvolve em dois núcleos que constroem uma narrativa rica em detalhes sobre a trajetória do grão. Sobretudo, um roteiro histórico apresenta inovações ligadas às máquinas e aos hábitos de consumo do café. Nesse sentido, a viagem no tempo conta a criatividade e atuação de pessoas e empresas para elevar a qualidade da bebida. Bem como, melhorar seu sabor e aroma e otimizar a produção.

Design e inovação

Além dessa perspectiva, a exposição traz insights sobre o significado social de uma das bebidas mais consumidas no mundo. Como também percepções por meio de lugares, rituais domésticos e designers que influenciaram os costumes e o imaginário coletivo.

Nesse sentido, como as cafeterias históricas na Itália, por exemplo, o estilo de vida italiano; a evolução estética da panela moka; a cafeteira napolitana. E, Riccardo Dalisi; o projeto de Aldo Rossi unindo arquitetura e paisagismo doméstico; o ritual do café em casa e o conjunto Tea & Coffee Piazza and Towers, da marca Alessi.
Ainda assim, outro ponto destacado é o desenvolvimento tecnológico do setor com históricas máquinas de café, provenientes do acervo do MUMAC – Museo della Macchina per Caffè di Cimbali Group. Entre os modelos, o Snider Insuperabile, um exemplo de máquina de coluna de vapor produzida em 1920. E, a Gaggia Tipo Spagna, invenção revolucionária que permitia uma camada cremosa no topo da bebida.

Passione italiana

l’arte dell’espresso ganha ainda mais relevância por sua conexão com a imigração italiana para o Brasil. Desse modo, um dos fatores responsáveis pela grande popularização da bebida no país. Ao passo que a Itália ocupa atualmente a terceira posição na importação de café brasileiro. Nesse meio tempo, significa que o grão proveniente do Brasil é a base da maioria dos blends de espresso preparados diariamente por mais de mil torrefadores italianos.

“O desenvolvimento da cafeicultura brasileira está intimamente associado ao fenômeno da migração italiana para o Brasil”, explica Domenico Fornara, cônsul-geral da Itália em São Paulo.

“Um milhão e meio de italianos desembarcaram em território brasileiro a partir de 1870 e passaram a trabalhar principalmente nas empresas dos produtores de café. Foi graças à contribuição inestimável da mão de obra italiana que o café, símbolo nacional tipicamente italiano, se tornou um elemento de ligação permanente entre dois povos e duas culturas”, finaliza. 

Exposição

Portanto, de 1º de outubro a 4 de fevereiro de 2025, a exposição poderá ser vista no Museu do Café, em Santos. Em seguida, a mostra vai para o Museu da Imigração, na capital paulista, onde ficará de 21 de fevereiro a 26 de maio de 2025. 

Museu do Café

Rua XV de Novembro, 95 – Centro Histórico – Santos/SP
Telefone: (13) 3213-1750
Funcionamento: de terça a sábado, das 9h às 18h, e domingo, das 10h às 18h (fechamento da bilheteria às 17h)
R$ 16 e meia-entrada para estudantes e pessoas acima de 60 anos | Grátis aos sábados e, todos os dias, para as crianças até 7 anos
Acessibilidade no local – Não possui estacionamento

www.museudocafe.org.br