Inscrições prorrogadas para o 35º Prêmio Ernesto Illy

As inscrições para o 35º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso foram prorrogadas até 26 de setembro de 2025. Todavia, os produtores ainda podem enviar amostras e concorrer ao reconhecimento da illycaffè, que valoriza os melhores cafeicultores do Brasil.

De antemão, as amostras são avaliadas por especialistas nacionais e internacionais. Ademais, a análise contempla critérios como cor, tipo, peneira, teor de umidade, torração e qualidade da bebida, incluindo degustação específica para espresso.

Prêmio Ernesto Illy

Sobretudo, há 35 anos, a illycaffè promove cafés sustentáveis no Brasil. Por sua vez, o prêmio distingue os grãos de Coffea arabica, nos processos Natural, Descascado ou Despolpado, em duas categorias: Nacional e Regional.

Primeiramente, na Categoria Nacional, 40 finalistas serão escolhidos. Os três primeiros colocados receberão prêmios em dinheiro, diplomas e uma viagem internacional para o 11º Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy, em 2026.

Na Categoria Regional, contudo, os dois melhores cafeicultores de cada Estado ou região serão premiados. Desse modo, estados como Minas Gerais (Cerrado Mineiro, Chapada de Minas, Matas de Minas e Sul de Minas), São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Centro-Oeste, Sul e Norte/Nordeste, participam da premiação.

Além disso, o regulamento completo e a ficha de inscrição estão disponíveis no site do Clube illy do Café: www.clubeilly.com.br.

Serviço

• Inscrições: até 26/09/2025

• Entrega dos últimos lotes: até 17/10/2025

• Divulgação dos 40 finalistas: novembro/2025

• Revelação dos vencedores e premiação: maio/2026