Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café abre inscrição

Os cafeicultores brasileiros já podem enviar suas melhores amostras de grãos de café sustentável para participar da inscrição do tradicional prêmio realizado pela marca italiana illycaffè. Há mais de 30 anos, a marca fomenta a produção cafeeira de qualidade no país. Dessa forma, o Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso chega em sua 33ª edição selecionando os melhores grãos em duas categorias: Nacional e Regional.

Em primeiro lugar, o objetivo da premiação é incentivar a produção de cafés de qualidade sustentável no Brasil. Para participar, é preciso se inscrever e enviar as amostras da safra atual até o dia 20 de setembro.

Prêmio Ernesto Illy

Na Categoria Nacional, pois, serão selecionados 40 produtores finalistas. Desses, os três primeiros ganharão uma viagem ao exterior para participar do 9º Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy em 2024. Além disso, vão ganhar prêmios em dinheiro e diplomas.

Ao passo que, na Categoria Regional, serão premiados até dois cafeicultores em cada um dos 10 Estados/Regiões. Sendo assim: Minas Gerais (subdividido em Cerrado Mineiro, Chapada de Minas, Matas de Minas e Sul de Minas); São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo. E as regiões Centro-Oeste, Sul e Norte/Nordeste.

Primordialmente, todos os vencedores e finalistas recebem prêmios em dinheiro e diplomas.

Seleção de cafés

Nesse sentido, a comissão julgadora responsável pela seleção dos cafés é composta pelos especialistas da Experimental Agrícola do Brasil/illycaffè.

Ou seja, eles consideram diversos quesitos na análise para a classificação do café. Entre eles: aspecto, cor, tipo, peneiras, teor de umidade, torração e a qualidade da bebida, inclusive com degustação para espresso.

Durante o período de inscrição, o produtor poderá vender o lote inscrito e aprovado para a Experimental.

Por fim, a ficha de inscrição e o regulamento completo para o 33º Prêmio estão disponíveis no site do Clube illy do Café.

Serviço

33° Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso

• Inscrições: De 01/06 até 20/09/2023

• Divulgação dos 40 finalistas: Novembro de 2023

• Revelação dos vencedores e entrega dos prêmios aos finalistas: Abril de 2024

• Informações: Link

• Regulamento: Link

Endereço para envio da amostra e inscrição

Experimental Agrícola do Brasil Ltda

Rua Dr. Nicolau de Souza Queiroz, 518 – Vila Mariana

CEP 04105-001 – São Paulo/SP

e-mail: compras@illy.com