A festa junina é uma comemoração brasileira. Para complementar, pois, muitos pratos típicos ajudam a alegrar as festividades desse período. Nesse sentido, adoce seu “arraiá” com uma deliciosa receita de café com paçoca e doce de leite.

Antes de mais nada, o material é do blog Coffe & Joy.

Café com paçoca e doce de leite

Em primeiro lugar, a paçoca é uma sobremesa do Brasil. Entretanto, você sabia que a primeira paçoca conhecida, de origem indígena, era salgada? Ou seja, a iguaria era feita de carne seca e farinha, servindo como alimento para os viajantes.

Já a paçoca tradicional, feita à base de amendoim, farinha de mandioca e açúcar, inventaram durante o Brasil colonial. Nessa época, era comum os indígenas misturarem qualquer ingrediente com farinha de mandioca e socar no pilão.

Além da paçoca, o café é a estrela da receita. Por isso, é imprescindível a utilização de um produto de qualidade.

A seguir, confira o passo a passo para fazer essa receita.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de doce de leite
• 200 ml (1 copo) leite cremoso ou bebida vegetal
• 15 g (1 tablete) de paçoca esfarelada
• 50 ml (1 dose) de café especial intenso

Como preparar

Primeiramente, com a parte de trás da colher, pegue uma quantidade generosa de doce de leite. Em seguida, passe na parede interna do copo e reserve.

Depois, espume o leite com uma prensa francesa ou até mesmo com um potinho bem vedado, batendo até ficar bem cremoso. Reserve.

Agora, pegue a paçoca ainda dentro do pacote, amasse-a bem e deposite no fundo do copo ou xícara. Ainda reservando um pouquinho para decorar o copo.

Em suma, adicione o café recém-preparado para misturar com o doce de leite e com a paçoca. E ainda o leite cremoso.

Para finalizar, é só adicionar chantilly no topo do copo e colocar o resto da paçoca para decorar. Por fim, deguste cada gole do seu café com paçoca e doce de leite na festa junina.