Aprenda a fazer bolo de café com geleia de banana

O bolo caseiro pode ganhar ingredientes que dão um saber diferente e especial à receita. É o caso do uso do café, por exemplo. Assim, o portal iBahia traz a dica do bolo de café com geleia de banana.

A receita, indicada pela Nestlé, tem rendimento de 12 porções e o preparo leva apenas 40 minutos.

Dessa forma, confira abaixo a lista completa de ingredientes e o modo de preparo.

Bolo de Café com Geleia de Banana

Ingredientes

Para a massa

• 3 ovos
• meia xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de Leite UHT Desnatado 1L
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 bananas-nanicas pequenas picadas
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• meia xícara (chá) de açúcar
• meia xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de café solúvel
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a Geleia de Banana

• 1 colher (chá) de café solúvel
• meia xícara (chá) de água
• 1 banana-nanica picada
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Massa

Primeiramente, em um liquidificador, bata os ovos, o Leite, a margarina e as bananas até ficar homogêneo.

Em seguida, transfira para uma tigela e misture o restante dos ingredientes.

Despeje em uma forma redonda (22 cm de diâmetro) untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

Assim, leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até que um palito saia limpo depois de espetado na massa.

Geleia de Banana

Antes de tudo, em uma panela, adicione o café diluído na água, a banana, o açúcar e a essência de baunilha. Assim, deixe cozinhar até amolecer a banana e formar uma geleia.

Por fim, sirva acompanhada do bolo.