Drink gelado de café com doce de leite
Aprenda a receita de uma bebida gelada fácil de fazer, saborosa e que leva dois ingredientes mineiros: café e doce de leite
Os mineiros não costumam dispensar dois alimentos importantíssimos: café e doce de leite. Desde já, o estado é um grande produtor do grão e da sobremesa. Dessa forma, para unir de forma diferenciada esses dois ingredientes, o barista Gabriel Gambaroto ensinou um drink gelado de café com doce de leite. A receita, pois, foi compartilhada no portal Territórios Gastronômicos.
Café com doce de leite
De acordo com Gambaroto, a bebida é uma releitura de um café vietnamita. Entretanto, a receita original leva clara de ovo. Portanto, para dar um sabor mais “brasileiro”, o barista optou por substituir o ingrediente por leite condensado.
De antemão, confira abaixo o passo a passo.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de leite condensado
- 10 cubos de gelo
- 30 gramas de café
- 200 ml de água quente (não deixar ferver)
- ½ xícara de chá de chantilly
- 5 colheres de sopa de doce de leite
Modo de preparo
Primeiramente, coloque o leite condensado no fundo da taça e acrescente os cubos de gelo. Em seguida, posicione o filtro em cima da taça para coar o café em cima do gelo.
Em suma, o barista detalha que a ideia é dar um choque térmico no café. Pois vai deixar a bebida com um sabor diferente, mais suave.
Depois, em uma caneca ou copo, misture o chantilly com o doce de leite. Mexa bastante até incorporar. Por fim, adicione a mistura do chantilly com doce de leite na taça. Para completar, mexa todos os ingredientes.
Agora, desfrute do seu drink gelado de café com doce de leite!
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Cotações
| Descrição | Último | Dif.Último | %Último |
|---|---|---|---|
| KCK4 - Cafe Mai 24 | 205.90S | -2.75 | -1.31 |
| KCN4 - Cafe Jul 24 | 200.75S | -5.35 | -2.59 |
| KCU4 - Cafe Set 24 | 199.10S | -5.25 | -2.56 |
| DOL COM | 5.0690 | -0.0436 | -0.85 |
| ICFK24 - B3 Mai 24 | 295.45 | +10.45 | +3.66 |
| ICFN24 - B3 Jul 24 | - | - | - |
| ICFU24 - B3 Set 24 | 240.35 | -0.15 | -0.06 |