O mercado de cafés especiais oferece oportunidades para produtores que investem em qualidade, rastreabilidade e diferenciação dos grãos. Na Cooxupé, essa conexão entre o campo e os compradores é fortalecida pelo Programa Especialíssimo, desenvolvido em parceria com a SMC Specialty Coffees, responsável por identificar oportunidades comerciais e levar os cafés selecionados a torrefações e cafeterias do Brasil e do exterior.

Criado em 2016, o Especialíssimo completa dez anos em 2026 com o objetivo de reconhecer a qualidade dos cafés produzidos pelas famílias cooperadas e ampliar as possibilidades de valorização dos lotes. Nesta edição, os 50 melhores cafés da safra serão conhecidos no dia 19 de novembro, durante a cerimônia de premiação em Guaxupé (MG). Ao todo, serão distribuídos R$ 330 mil em prêmios.

A SMC Specialty Coffees, que atua no segmento desde 2009, é a casa de cafés especiais da Cooxupé e desempenha papel importante na aproximação entre os produtores e os compradores. Os cafés comercializados pela empresa chegam a torrefações e cafeterias de mais de 24 países, com características que atendem a diferentes preferências de consumo.

Segundo Priscila Castro Martins, analista de Marketing da SMC Specialty Coffees, o programa permite identificar lotes de alta qualidade e apresentá-los a clientes interessados em cafés diferenciados.

“Por meio do Especialíssimo, conseguimos identificar os melhores lotes produzidos pelas famílias cooperadas e conectá-los com nossos clientes. Esses cafés alcançam torrefações e cafeterias de mais de 24 países e recebem valor agregado pela alta qualidade. Para divulgá-los, participamos de eventos nacionais e internacionais do setor”, explica.

Mercado de cafés especiais valoriza origem e qualidade

Entre os destinos dos cafés comercializados pela SMC, o Japão se destaca pelo interesse nos grãos brasileiros e pela valorização dos relacionamentos comerciais construídos ao longo dos anos.

De acordo com Priscila, as preferências variam conforme o perfil de cada comprador. Enquanto alguns mercados procuram cafés com características tradicionais do Brasil, como doçura elevada e notas de chocolate, outros demonstram interesse por bebidas mais complexas, com atributos frutados e intensos.

“O Japão é um excelente mercado. Eles apreciam muito os cafés especiais brasileiros e prezam pelos relacionamentos que constroem ao longo dos anos com os produtores parceiros. Cada mercado tem sua particularidade e apresenta uma demanda diferente. O bom é que conseguimos ofertar para todos os gostos”, afirma.

Além da qualidade sensorial, os compradores buscam informações sobre a origem, os métodos de produção e a trajetória das famílias responsáveis pelos lotes. A rastreabilidade e as práticas de sustentabilidade também influenciam as negociações, especialmente com clientes europeus.

“Não se pode falar em café especial sem falar sobre relacionamento e rastreabilidade. Todo café que comercializamos carrega uma tradição e uma história, e é isso que compartilhamos com nossos clientes. Eles querem conhecer os detalhes que tornam aquele café especial, desde a colheita e o processamento até o resultado na xícara”, destaca Priscila.

Relacionamento amplia oportunidades comerciais

O trabalho da SMC vai além da apresentação dos cafés aos compradores. A empresa também promove a aproximação entre clientes e produtores, com visitas às propriedades e acompanhamento das práticas adotadas no campo.

Segundo Priscila, essas experiências contribuem para fortalecer as relações comerciais e demonstrar a capacidade dos cooperados de produzir cafés especiais com qualidade consistente ao longo das safras.

“O Especialíssimo tem se tornado cada vez mais conhecido no mercado de cafés especiais, e buscamos fazer com que ele seja um diferencial. A constância na produção é primordial para a solidez das negociações. Recebemos muitas visitas, especialmente durante a safra, para que as empresas conheçam de perto o trabalho realizado no campo”, explica.

A valorização dos lotes também está relacionada à capacidade de atender às características procuradas por diferentes mercados. Nesse processo, a seleção realizada pelo programa ajuda a apresentar aos compradores a diversidade de perfis sensoriais produzidos na área de atuação da Cooxupé.

Dez anos de crescimento e reconhecimento

Ao completar uma década, o Especialíssimo apresenta avanços na identificação de cafés de qualidade e na aproximação com o mercado internacional. Segundo a SMC, o número de visitas recebidas anualmente dobrou ao longo desse período.

O volume de cafés especiais identificados também cresceu. Em 2016, primeiro ano do programa, foram 9.775 sacas. Até o final de outubro de 2026, o volume contabilizado chegou a mais de 185 mil sacas.

Para Priscila, os resultados demonstram o desenvolvimento do programa e a capacidade dos cooperados de atender a compradores que procuram cafés com diferentes características.

“Com a premiação, conseguimos reconhecer quem se empenhou na busca pela excelência e atrair a atenção do mercado para os melhores lotes preparados pelos nossos cooperados. Muitos compradores não esperavam encontrar qualidades tão distintas em uma degustação de cafés brasileiros. Mostramos que é possível entregar grãos de alta qualidade, com sustentabilidade e responsabilidade”, ressalta.

Ao longo de dez anos, o Especialíssimo tem contribuído para valorizar os cafés produzidos pelos cooperados da Cooxupé. Com a atuação comercial da SMC Specialty Coffees, os lotes selecionados ganham visibilidade entre compradores nacionais e internacionais, ampliando as oportunidades de negociação, além de fortalecer o reconhecimento da qualidade e da diversidade dos cafés brasileiros.