Aprenda a preparar um café com a melhor barista do Brasil

Yara Thaís Castanho, uma barista campeã nacional, separou dicas de como fazer um café. De antemão, indo além de preparos, mas dando também toques especiais ao sabor. Afinal, quem é que não aproveita a bebida durante à tarde ou pela manhã em apenas um dia? Antes de mais nada, as dicas foram publicadas no portal Paladar. Desde já, aprenda a preparar um café com a melhor barista do Brasil.

Melhor barista do Brasil

A princípio, agradar aos paladares que são mais rigorosos não é tão simples. Dessa forma, precisa levar em consideração a origem dos grãos e as suas características. Entretanto, sem deixar de lado o preparo e qual será a explosão de gostos na boca.

No ano que ficou em primeiro lugar, Yara fez diversos treinos e realizou muitas receitas. Chegando, assim, até mesmo em um café com ingredientes pensados exclusivamente para se tornarem originais, contendo creme de lavanda.

Confira as dicas

• 1. Utilize água mineral

No preparo do cafezinho, troque a água de torneira pela água mineral.

• 2. Não ferva a água

‘’Não se deve ferver a água porque senão ‘queima’ o café. A bebida vai ficar com um gosto mais amargo e pode ter muito mais cafeína’’, explica Yara.

• 3. Em seguida, preste atenção na quantidade de pó de café.

Apesar da quantia estar ligada ao gosto individual, não dá para desleixar nesse momento do preparo.

• 4. Qualidade do pó.

Em suma, Yara indica que o consumidor tenha preferência por produtos de qualidade. De acordo com ela, até mesmo em supermercados é possível encontrar pós de café muito bons.

“Em alguns supermercados já é possível encontrar pós de café de melhor qualidade. Basta dar uma procurada”, ensina a melhor barista do Brasil.