Torrefação Cooxupé tem certificação de qualidade e segurança do alimento renovada

Preocupada com a qualidade e credibilidade junto aos clientes, a Cooxupé alcançou a recertificação do Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança do Alimento da Torrefação. Antes de mais nada, a auditoria de recertificação aconteceu nos dias 20, 21 e 22 de novembro. E, assim, garantiu que todos os procedimentos da indústria de torrefação seguem dentro dos padrões da certificação FSSC 22000. Isso na versão 5.1, uma das mais importantes na área de segurança do alimento no mundo.

Torrefação

De acordo com o coordenador de Qualidade e Meio Ambiente da Cooxupé, Elcio Ferreira do Nascimento, a certificação visa o monitoramento. E controle dos perigos em todo o processo de produção (físicos, químicos e biológicos). Ademais, atesta que o produto é seguro para o consumidor.

“Trata-se de uma das mais importantes certificações do segmento de alimentos. O que demonstra o comprometimento da Cooxupé e de seus colaboradores com a cultura da segurança dos alimentos. Comprova que estamos oferecendo um produto seguro”, destaca Elcio.

Recertificação

Sobretudo, a recertificação foi pela auditora Alessandra Soares, da certificadora DNV, e é válida pelo período de três anos. Com resultado positivo, pois, mantiveram a certificação. E ainda houve a indicação de que a Torrefação está apta à versão 5.1, a mais atual.

Primeiramente, a certificação inicial foi conquistada pela cooperativa em março de 2018, na versão 3.1, para os cafés industrializados (torrado e moído).

“Essa é uma preocupação constante da Torrefação. Realizamos auditorias anuais e a auditoria de recertificação a cada três anos, no vencimento dos ciclos. Para nós, é uma conquista e valida que seguimos as medidas de controle de qualidade e segurança”, explica o coordenador de Qualidade e Meio Ambiente da Cooxupé.