Como guardar o café depois de abrir a embalagem?

Depois de abrir o pacote de café, a forma de guardar faz diferença no aroma e no sabor da bebida. O contato com o ar, a umidade, o calor e a luz também afetam a qualidade. Se a embalagem original protege da luz e fecha bem, você pode continuar usando. Caso contrário, a orientação é colocar o café em um recipiente limpo, bem vedado e, de preferência, que bloqueie a luz. Para guardar, escolha um armário fresco e seco, longe do fogão e das janelas. E a geladeira? Depois de abrir a embalagem, a recomendação é evitar. A umidade pode afetar o café, que também pode absorver odores de outros alimentos. Para quem compra em grãos, outra dica é moer só a quantidade que vai preparar. O café moído fica mais exposto ao ar e perde frescor mais rápido.