Indústria
Torra do café clara, média ou escura: o que muda no sabor e no efeito da bebida?
A torra do café define aroma, intensidade, acidez e até como a bebida age no seu corpo.
Indústria
A ciência por trás do café e seus compostos químicos
Café reúne mais de mil compostos químicos que definem aroma, sabor e efeitos no corpo. Entenda a ciência da xícara e sua importância
Indústria
Maior competição de torra do mundo entra na fase final
Torrefação do Ano Brasil 2025 acontece de 5 a 7 de novembro, na SIC em Belo Horizonte, e reune os melhores nomes do setor, destacando a excelência da torra