Você sabe como é feito o café solúvel?

Imagine um encontro repleto de risadas com velhos amigos, ou aquelas manhãs em que o sol parece mais preguiçoso que o habitual para nascer. Primordialmente, o que é comum nesses momentos? Para muitos de nós, pois, é a presença reconfortante de uma xícara de café. Entretanto, você já parou para pensar sobre o que se esconde por trás de uma versão específica dessa bebida. E, além disso, como é feito o café solúvel?

Agora, vamos mergulhar na história, ciência e utilidades desse grão transformado que tem agitado o mundo há séculos. Antes de mais nada, confira a seguir cinco fatos que você precisa saber sobre o café solúvel. Conforme publicado no portal Informe Brasil.

Como é feito o café solúvel?

1. Secagem por spray

Em primeiro lugar, produzem o café solúvel através de um processo de liofilização ou secagem por pulverização. Na liofilização, congelam o café e sua umidade evapora. Resultando, assim, em grãos secos que se dissolvem em água quente. Na secagem por pulverização, o café líquido é transformado em pó por meio de uma corrente de ar quente.

2. Foi inventado no século 19

A matéria-prima para o nosso café matinal foi inventada no século 19. Entretanto, sua popularidade cresceu significativamente na década de 1930. Na ocasião, produtos comerciais de café instantâneo foram introduzidos no mercado. Portanto, isso proporcionou uma maneira rápida e conveniente de preparar café.

3. Tem uma longa vida útil

Uma das vantagens do café solúvel é sua longa vida útil. Devido à falta de umidade no produto final, podem armazenar por muito tempo sem perder sabor ou qualidade. Sendo ideal para viagens ou situações de emergência.

4. Existem muitos tipos de café solúvel

Essa substância não se limita a uma única variedade. Dessa forma, você pode encontrar diferentes tipos de café instantâneo, desde o robusta até o arábica. Além de opções descafeinadas. Ademais, existem cafés solúveis aromatizados com sabores como baunilha ou caramelo.

5. Usamos de maneira versátil

Em suma, podem utilizar o café instantâneo no preparo de diversas receitas culinárias. Podem, ainda, adicionar a sobremesas, sorvetes, molhos e coquetéis para dar-lhes o sabor do café. Além disso, é um ingrediente comum na produção de café gelado e produtos de café congelados.

Jornada de sabor

Portanto, da próxima vez que o aroma de uma xícara de café solúvel invadir seus sentidos pela manhã ou em uma reunião entre amigos, lembre-se de que não é “apenas” café.

Dessa forma, é uma jornada de sabor, conveniência e inovação que perdura há séculos, sempre pronta para te acompanhar em todos os momentos da vida. E você, está pronto para a próxima xícara?