Especialíssimo premiará melhores cafés nesta sexta-feira, dia 25

Será nesta sexta-feira, dia 25 de novembro, que a cafeicultura brasileira e o mercado internacional saberão quais são os melhores cafés especiais produzidos na safra 2022 na área de atuação da Cooxupé. Isso porque o Especialíssimo, programa de cafés especiais da cooperativa mineira e da SMC Specialty Coffees, promoverá a cerimônia de premiação, a partir das 19h, com transmissão ao vivo aqui no HUB do Café.

O que é o programa Especialíssimo?

O Especialíssimo é um programa de seleção e não um concurso. Sendo assim, todo café depositado na Cooxupé, na safra atual, passa pela classificação. Ao ser identificado com uma pontuação acima de 83 (ranking da SCA – Specialty Coffee Association), o lote é encaminhado à SMC (Specialty Coffees). Trata-se da empresa da cooperativa que valida as características de café especial.

Um café especial deve ter, portanto, um equilíbrio entre aroma, acidez, doçura, umidade do grão e outros atributos que influenciam na seleção. Além da pontuação do café, o produtor associado precisa atender a outros requisitos para participar do programa da cooperativa. Como, por exemplo, estar alinhado às boas práticas na produção e na colheita. Ainda com mínimo de 75% de resultado no questionário de Diagnóstico de Sustentabilidade do Cooperado.

Sendo assim, desde o ano de 2019, o Especialíssimo faz a seleção de 50 lotes, que compõem o ranking dos melhores cafés da Cooxupé. Todos estes lotes são premiados nas categorias “Natural” (frutos maduros com casca que são secos com polpa e mucilagem) e “Cereja Descascado” (quando a casca externa é retirada para fazer a secagem das sementes).

Premiação 2022

Serão distribuídos R$ 330 mil entre os 50 lotes da edição 2022 do Programa.

Sendo que o campeão receberá o valor de R＄ 50 mil. O segundo e o terceiro colocados serão premiados com R＄ 30 mil e R＄ 20 mil, respectivamente. Dessa forma, para o quarto lugar o prêmio é R＄ 13 mil; quinto lugar R＄ 12 mil; sexto lugar R＄ 11 mil; sétimo lugar R＄ 10 mil; oitavo lugar R＄ 9 mil; nono lugar R＄ 8 mil; e décimo lugar R＄ 7 mil. Por fim, os cooperados classificados entre o 11º e 50º lugares receberão a premiação de R＄ 4 mil para cada.