Recebimento de lotes de café para o Especialíssimo vai até dia 30/09

O prazo final para o recebimento de cafés para o Programa Especialíssimo da Cooxupé vai até o dia 30 de setembro. Serão selecionados os 50 melhores lotes (maior pontuação) entre Natural e Cereja Descascado.

Para participar é necessário ser cooperado da Cooxupé, além de considerar as amostras reais de depósito e atender alguns critérios, como:

– Não ser colaborador ou diretor da Cooxupé e SMC Specialty Coffes;

– Quantidade mínima de 10 sacas por lote;

– Data de negociação do café: Safra atual com comercialização até a data definida pela Diretoria/Superintendência;

– Possuir CAR devidamente atualizado junto aos órgãos competentes e na Cooxupé;

– Fidelidade de no mínimo 80%;

– Boas práticas na produção e na colheita, com mínimo de 75% de resultado no questionário de Diagnóstico de Sustentabilidade do Cooperado. 

Atributos e novas regras

O café passa pela classificação quando chega à cooperativa. Se a identificação alcançar pontuação a partir de 83 pontos, ele vai para a SMC Specialty Coffes para a verificação das características de café especial.

Toda avaliação dos lotes é feita por meio de prova cega. Os atributos analisados são:

– Acidez, doçura, corpo, balanço e retro gosto, além de aromas como frutados, enzimáticos, caramelados e florais;

– Em relação à peneira, o requisito avaliado é: para os naturais, mínimo a partir de 40% de 16 acima; e para os cerejas descascados, mínimo a partir de 50% de 16 acima. 

– O aspecto do café deve ser bom e da safra atual, sempre.

– Em 2022, as novas regras estão ligadas aos grãos brocados, em até 4%; e à umidade, de 11% a 12%.

Qualidade é o foco

A qualidade do café dos cooperados é, portanto, o foco do Programa Especialíssimo, em que os melhores lotes são selecionados e concorrem a uma premiação em dinheiro, que soma um total de R$ 330 mil, e podem ainda integrar os blends de cafés de edições limitadas e especiais produzidas pela Torrefação Cooxupé.

De acordo com o vice-presidente da Cooxupé, Osvaldo Bachião Filho, o objetivo do programa é valorizar e incentivar as famílias cooperadas que investem na produção de cafés especiais, de melhor qualidade.  “O Especialíssimo tem apresentado resultados incríveis devido ao capricho e comprometimento dos cooperados na produção de cafés especiais, agregando valor e maior rentabilidade aos seus lotes, e assim ganhando destaque neste nicho de mercado. Lembramos sempre que este programa não é um concurso, mas sim uma seleção dos 50 melhores lotes da safra atual da área de ação da cooperativa”, afirma.

Premiação

A cerimônia de premiação dos 50 melhores lotes de café da safra de 2022 da Cooxupé acontece no dia 25 de novembro.

O campeão do Programa Especialíssimo receberá o valor de R$ 50 mil. Os segundo e terceiro lugares serão premiados com R$ 30 mil e R$ 20 mil, respectivamente. Assim, para o quarto lugar o prêmio é R$ 13 mil; quinto lugar R$ 12 mil; sexto lugar R$ 11 mil; sétimo lugar R$ 10 mil; oitavo lugar R$ 9 mil; nono lugar R$ 8 mil; e décimo lugar R$ 7 mil. Por fim, os cooperados classificados entre o 11º e 50º lugares receberão a premiação de R$ 4 mil para cada.